RISTORAZIONE ITALIANA: 251 MILIARDI NEL MONDO, SETTORE CHIAVE PER IL TURISMO NAZIONALE
La cucina italiana vale il 19% della ristorazione mondiale. Fipe Confcommercio VdA: “Servono politiche strutturali per valorizzare questo patrimonio economico” Non sono le cartoline o le mostre d’arte a muovere il turismo italiano, ma i ristoranti. Lo confermano i numeri di una ricerca Deloitte che fotografa la cucina italiana come un’industria da 251 miliardi di…